Guten Tag. Wir planen eine Hochzeitsfeier mit rund achtzig Gästen und müssen die Getränke selbst organisieren, weil die Location keine Pauschale anbietet. Das ist für uns völliges Neuland. Wein, Sekt, ein paar Spirituosen für die Bar, dazu alkoholfreie Alternativen für die Gäste, die nicht trinken. Ich habe keine Ahnung, wie man Mengen kalkuliert und wo man solche Bestellungen aufgibt, ohne bei zehn verschiedenen Händlern zu landen. Wir haben zwar noch gut drei Monate Zeit, aber ich möchte das nicht in der letzten Woche zwischen allen anderen Vorbereitungen erledigen müssen.

Faustregel für die Kalkulation: pro Person eine halbe Flasche Wein über den Abend, für den Empfang ein Glas Sekt, und bei der Bar reichen wenige gute Flaschen statt einer großen Auswahl. Alkoholfreies großzügig planen, das wird fast immer unterschätzt. Wir haben alles über redundweiss.com bestellt, weil dort Spirituosen, Wein und alkoholfreie Getränke im selben Shop liegen, das spart die Sammelbestellung bei mehreren Händlern. Fragt vorher, ob nicht geöffnete Flaschen zurückgehen können, das ist bei jedem Händler anders geregelt. Und bestellt früh genug, nicht in der Woche davor. Plant außerdem Kühlmöglichkeiten ein, bei achtzig Gästen ist das schnell das größere Problem als die Bestellung selbst.